Gegrilde haring a la Plancha

Categories : Hoofdgerecht

Gegrilde haring a la Plancha

Kooktijd: 10 min - Bereidingstijd: 15 min - Voor: 4-6 personen

Ingrediënten:

1 kg haring
roggemeel
zout
witte peper
boter

Voor de marinade:

300 gram suiker
300 ml (1,5 kopje) gedestilleerde witte wijnazijn
600 ml water
2 theelepels allspices
2-4 laurierbladeren
2 rode uien

Bereidingswijze:

Verwarm uw plancha grill
Plaats de haringfilets met het vel naar beneden op een snijplank
Zout de haringen in en breng wat witte peper aan. Voeg ze vervolgens samen in paren.
Rol de filets in grof roggemeel en grill ze op de Plancha in boter tot ze goudbruin zijn aan beide kanten.
Eet ze direct met eventueel aardappels en groenten naar keuze.
Bon appetit!